Denne her salat smager bare godt! Jeg laver altid så jeg tror at der er til dagen efter, men manden i huset får alligevel altid støvsuget skålen ;-) Server den til noget kylling eller svin. Den søde chili sauce kan du lave selv i denne her opskrift.
Til 2 personer
2 dl gul quinoa (andre farver kan godt bruges)
0,5 appelsin i små tern
0,5 mango i små tern
1 æble i små tern (jeg brugte pink lady)
4 forårsløg i skiver
En håndfuld rosiner (40 g)
1-2 spsk sød chili sauce
Saften fra 0,5 appelsin
Salt
Fremgangsmåde
Kog quinoaen som anvist på pakken og sæt den i køleskabet, mens du tilbereder resten af salaten.
Skær frugterne i små tern, som skrevet i ingredienslisten. Bland dem sammen med rosiner, forårsløg, sød chilisauce og appelsin saft.
Bland det sammen med den afkølede quinoa og smag til med salt.
Salaten kan sagtens stå i køleskabet, i et par timer.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar